살며 사랑하며 배우며 요리하며!

일전에 사춘기 아들녀석 친구들에게 까르보나라를 해주고.. 참패를 당했던 아련한 기억이 있다. 이해한다는 것이 얼마나 어려운지..알 수 있었지만... 역시..사춘기 아들과 대화를 풀어간다는게 정말 가능할까 하는 의구심만 든다.. 성인도 아닌..아이도 아닌..참 이상하리 만큼 독특한 세..

대학졸업 후 부터 줄곧 일을 했던 울 마눌님.. 결혼하고 큰아이를 갖으면서 일을 그만두었는데.. 그때 부터 시집살이로 정말 고생이 많았다. 울 어무이가 겪었던 시집살이에 비할 수 없지만.. 일을 하시면서도 집안이며 음식이며 깔끔의 깔끔이 선수셨던 어머니가 정말 힘들었을 것이다....

이(齒)는 복중에 살아만 있다면 지키고 싶은 건강중에 하나이다.. 유치를 뺄때 느끼는 공포보다.. 성인이 되서 충치를 갈아내고 아말감으로 때울때까지의 그 괴로움이. 너무도 각인되어..치과를 선듯 가지못하게 하는 이유가 크다.. 요즘은 아말감은 거의 쓰지 않지만..멀쩡한 아말감을 금..

냉장고의 보급은 저장성의 용이함으로 음식보관이 쉬워졌다. 냉장뿐만이 아니라..냉동실까지 있으니 얼음을 사철 먹을 수 있고 냉동보관의 장점으로 계절을 상관하지 않고 음식을 먹을 수 있으니 이러한 풍요에 감사할 수 밖에 없다. 그러나..좋은점이 있으면 나쁜점도 있는법.. 언제 냉..

도치는 아귀와 물메기와 비슷한 모습을 하고 있다. 처음 도치를 접했들때는 이걸 어찌 먹을까..였다.. 묵호에서 술을 아주 부어라 마시고.. 해장국으로 곰치국을 권하기에 먹었던 그 기억은 정말.. 우웩!..그 자체였다.. 이건 뭔 조미료 맛 밖에는..왜 시원한 맛에 백색가루를 넣을까..ㅠㅠ ..

계절은 봄부터 겨울까지 시간에 따라 지구의 공전주기에 따라 변하고 또 변한다. 인간도 변한다..늙는 것을 포함하여 하는 짓도.. 아가는 자라면서 먹고 자고 싸는게 할 수 있는 모든 일이지만 어른도 달리 다른게 없다. 그져 잘 먹고 잘 자고 잘 싸는게 보약이라는 어느 글에서 처럼.. 세상..

불가에서 수행을 하는 스님들의 요리이야기를 읽다보면.. 공통된 분모가 몇가지 나온다. 그중의 하나가 바로 된장이다.. 된장은 고추장과 간장과 더불어 요리에 빠져선 안되는 장이다. 공통점은 소금이 들어가 짜다는거..ㅋㅋ 또한 콩을 쓴다는 점에선 공통분모다.. 참 재미나다..콩을 이..

생고기를 구워서 바로 먹는 스테이크는 만화에서나 보는 음식이었다. 돈까스도 고등학교 졸업식날 친구 어머니가 사주셔서 첨 먹어봤으니.. 양식은 그만큼 먼나라 이야기도 했고.. 우리 아이들이야 소고기가 다 익으면 맛없는거 알고.. 다익으면 부들부들 떨정도의 수준이 되었지만 아빠..

냉장고가 없었던 예전엔 늘 제철음식만 먹을 수 있었겠다 싶다.. 그게 더 몸엔 좋을 법 한데.. 아쉬운건 보관이 어려워 말리거나 염장을 할 수 밖엔 없었을 것이다.. 참 좋은 세상에 산다.. 꽃게 보관을 검색하다.. 우연히 들른 http://blog.naver.com/dw2434/100109431983 그져 입이 다물어지지 않는다.. ..

김장철은 아직 멀었지만.. 철원 시골집에서 김장때면 온 가족이 모여 잔치를 벌린다. 고향의 추억이란 바로 왁자지껄한 장터 같은 마당이다. 쌓여도 쌓아도 아프지 않은 행복한 추억.. 그런 추억을 되살아나게 해주는게 아마도 음식이 아닐까 싶다. 좋아하는 애니매이션 라따뚜이에서도 ..