살며 사랑하며 배우며 요리하며!

돼지불고기는 좀 얼큰하게 고추장으로 해야.. 제맛이 나는데.. 애들의 입맛에 맞추다보니.. 양념장으로 하게 됩니다..ㅋㅋ 소불고기식으로 돼지불고기를 해봅니다. 생협 불고기용 돼지고기 500그램, 당근약간..양파약간.. 간장과 소주 오레가노와 바질..소금.설탕.후추 다진마늘..다진파..깨소금..참기름...

이번주는 겨울답지 않게 비가 오는 한주라고 하네요.. 우중충한 날씨속에.. 애들간식을 걱정합니다.. 뭔가 알콤달콤한게 없을까..고민하다.. 마파두부를 해봅니다.. 여러님들의 블로그에서 컨닝도 하고..ㅋㅋ 없는거 빼고..다 넣어봅니다. 역시나 배우는건 재미있고.. 특히..만드는건 더 재미있네요.. 맛..

요즘..돼지고기를 자주 먹게 됩니다. 냉동실에 얼린 것도 처리하고... 다른 요리하다 남은 것도 해결하다보니..아주 풍년이네요...ㅎㅎ 이웃님 사이팔사님이 아주 아주 좋아하시겠어요..ㅋㅋ 날씨가 입춘을 시샘하는지.. 입춘추위에 온세상이 얼어가는 것 같습니다. 그래도..맘많은 훈훈해야지요.. 맘이..

다진돼지고를 한근정도 사왔더니.. 여러가지를 해먹을 수 있네요.. 볶음밥에 넣어도 되고..만두속에 넣어도 되고.. 그래서.. 애들 간식으로 새송이떡갈비를 해볼까 합니다. 사실..시도는 좋았지요..ㅋㅋ 재료는 두부 반모 물기짜서.. 도마에 칼등으로 곱게 다지고.. 당근과 양파 다져넣고.. 다진고기 살..

피자는 애들이 넘 좋아하는 음식중 하나지요.. 물론 시중에 전문점들이 많지만... 가격대비 재료를 쓰려면..결국 뭔가 좀..걱정이 됩니다. 도우 밀가루 재료도 그렇고.. 생협에서 냉동우리밀도우가 나와 가끔 거기에 직접 해먹습니다. 애들이 아주 잘 만들지요.. 개학을 해서 점심을 먹고 오니..그나마 ..

김치가 없었다면.. 뭘 먹고 살았을까..ㅋㅋ 할정도로 김치는 우리것입니다. 일본의 몇몇 미친넘들이 독도가 자기네 것이라고 우겨도.. 독도에서 열흘만 살아보라 시키고 싶네요.. 단..암것두 없이..ㅋㅋ 김치가 있으니..볶음밥이 되는거구.. 그래서 요리가 되는 거고.. 맛있게 먹는거고.. 행복은..늘..곁..

겨울나기는 어떤 생명이나 어렵지요.. 인간은 불을 다루며 살다보니 추위는 이길 수 있는데.. 자연을 다스리지 못해..결국 의존하는 수 밖에는 없습니다. 요즘 신문을 보면.. 강바닥 파헤쳐서 나오는 오니때문에 걱정이 많더군요. 경제개발을 이유로 무시했던 자연환경 파괴의 흔적입니다. 조금 잘살다..

실란트로(고수)를 첨 먹었을때는.. 거의 모험심으로 먹었지요..ㅎㅎ 지금도 그 첫맛을 잊지 않고 있는데.. 나이가 먹으면서 식성이 바뀐다던 어른들 말씀이 맞나봅니다.. 홍어에 고수에..우리음식이든 외국음식이든..잡식성이 되버리더군요.. 베트남 출장을 갔을때도 남들은 호텔 조식을 먹을때 슬리퍼 ..

김치는 축복받은 반찬입니다.. 뭐든지 넣어서 끓여도..볶아도..쪄도..ㅎㅎ 훌륭한 요리가 되지요.. 단..김치가 맛있어야 하겠지요.. 우선 김치 반포기를 냉장고에서 꺼내줍니다. 작년에 한 김장김치인데.. 잘 익었으니..먹어줘야지요.. 스텐냄비에 올리브유 두르고..마늘을 볶아줍니다. 그리곤..김치를 넣..

길게만 느껴졌던 아이들 겨울방학도.. 거의 끝나가네요.. 여행이라도 함께 다녀올걸..아쉽기도 하지만.. 함께 요리를 해봅니다. 디모테오와 루치아가 열심히..새우 똥을 뺍니다..ㅋㅋ 시범을 보여주니..잘 따라합니다.. 스파게티에 들어갈 새우.. 양은 별로 안되지만..3천원이 넘는 금액..헐 담엔 냉동새..