행복중심생협 21

속이 든든한 안주를 원한다면 깔끔한 우리콩두부 부침으로 한상을 차려보자![부침요리]

장마가 지리하게 왔다 갔다 할때 먹었던 두부부침.. 수요일엔 빨간 장~미르~을 열심히 부를때가 있었지만.. 다이어트를 시작하면서 뚝 끊어버린 술을 한번쯤 그리워 할때가 있으니.. 바로 물 수(水)자..비요일 술(酒)요일 바로 수요일 오후가 그날이다..ㅠㅠ 술 하면 안빠지던 내 자신이 이..

삼계탕 국물의 대반전..냉동실 해물로 끓여낸 아내표 해물 백짬뽕[국물요리]

아마도 내 지인들은 거의 다 알겠지만.. 짬뽕을 즐겨하지 않는 입맛이다보니..중국집에선 무조건 짜장이 선택되어진다. 물론 국물은 조금 먹고 싶어서 달라고 하긴 하는데..그 국물을 다 먹을 정도로 흥분시키거나 만족시켜준(좀 이상타..ㅠㅠ) 짬뽕 국물은 손가락 안에 꼽을 정도이다. 물..

[닭요리]간편하게 구워먹는 국산 무항생제 훈제 치킨 윙[술안주/간식]

요즘 통 캠핑을 가지 못하고 있는데.. 첫번째 가장 큰 이유는 마눌님께서 주말에 바쁘셨고.. 두번째 애들이 이젠 중딩 고딩이라 지들 약속도 있고 어..하다보면 걍 주말이 휘리릭 지나가버린다는 핑계로 못가고 있다. 물론 내 이유야..더버서리..ㅠㅠㅠ 한여름 캠핑은 노굿!...ㅋㅋㅋ 한겨레..

여름에 몸을 시원하게 하는 법! 소고기두부고추장에 가지를 볶은게 법이여![가지볶음]

제헌절..2008년 부터 한글날과 함께 공휴일에서 제외된 국경일.. 올해도 기념식은 시행하지만 공휴일로 지정은 되지 않아 결국 7월엔 공휴일이 없다. 돈이 있으면 그 대단하신 법도 피해서 감옥에 있을 사람이 버젓이 쇼핑도 할 수 있는 나라.. 우리나라도 이젠 정권 한번 잡으면 다음엔 감..

마음껏 먹으면 행복했을 어릴때 소원, 바로 그 계란말이

어릴때 수많은 소원이 있었는데.. 그중에 먹는 것으로 따지면 1위를 달렸던것이 소시지계란부침을 맘껏 먹어보기..그리고 2위가.. 걍 계란말이 맘껏 먹어보기였다는..ㅠㅠ 지금도 계란후라이 계란찜 계란말이 황색지단 스크램블 등등에 목을 매는건 다..어릴때 닭알을 맘껏 못먹고 자란 부..

카놀라유로 맛을 잡은 착한 황다랑어 참치로 두부김치 만들기

요즘 금욜은 불금이라고 하던데.. 주5일을 실천하는 사람들에게는 더할 나위 없는 찬스이니 여기저기 맛난 안주 만드는 소리가 들리는 듯하다. 요즘 지나친 음주와 불어나는 뱃살에 충격을 받아.. 절식과 단식..운동을 해보려 나름 시도를 해보고 있는데.. 역시 내 체질에서 가장 어려운 부..

면식데이 수요일엔 서리태콩국수..우리콩이라 더욱 시원하다는

밭에서 나는 고기라고 콩은 단백질이 풍부하다는 장점으로 예로부터 밭에 꼭 심었던 작물이 콩이다. 검은콩인 쥐눈이콩은 약용으로 쓸만큼 더 좋고 서리태는 10월경에 서리를 맞고 얻는다해서 서리태란 별명이 만들어졌다나.. 겉은 검은데 속은 파란 연두빛..쥐눈이는 속도 검정.. 이 서리..

무농약황기가 더위에 지친 몸에 활력을 주는 친환경 한방삼계탕

장맛비가 내려도 더위는 가시지 않고.. 선풍기 끼고 살아도 땀은 멈추지 않으니.. 바야흐로 몸이 지쳐가는 삼복더위가 시작되나 싶다. 동물성지방과 단백질의 섭취가 전혀 필요없다고 하는 쪽과 어느정도 필요하기에 골고루 먹어야한다고 주장하는 편이 있는데 식생활이 과다하게 칼로리..

무항생제 우리돼지로 속을 찰지게 채운 찰진순대..순대볶음이 예술이여!

먹거리에 고민이 많아지는 장마철.. 늘 해먹는 찌개도 귀찮아지는게 역시 에어컨이 있어야겠다.ㅠㅠ 어여 돈을 벌어서리 김연아 에어컨을 빵빵하게 틀고 사는 날까지 열심히 땀흘리며 요리해야겠다는..불끈 결심이 선다.ㅋㅋㅋ 7월 행복중심생협연합회에서 서포터즈로 보내준 찰진순대...

우리콩 두부와 사랑에 빠진 착한 황토 우렁각시 된장찌개

요즘은 꼭 유기농법이 아니더라도.. 강한 비료와 무자비한 농약 살포를 줄이다 보니.. 논에는 개구리와 미꾸리가 뛰어놀고..이를 잡아먹는 새들까지.. 뭔가 농촌의 옛 모습을 찾아가는 것 같아 맘이 푸근해진다. 물론 가끔 제초게를 논둑에 뿌리는 농부들을 보곤 하지만..ㅠㅠ 잡풀을 베는 ..