아내 입맛 잡아주려 하루에 두번만든 콩나물무침 우리집 냉장고에 없으면 허전한게 두부와 콩나물이다. 둘다 같은 뿌리에서 나온 형제지만.. 두부는 콩을 갈아 뜨거운 열탕에 목욕을 하고 짠 간수를 만나 몸을 비틀며 짜져서 태어난 아주 귀한 음식이고.. 콩나물은 시원한 생수에 샤워하며 그늘에서 쉬엄쉬엄 자라 귀한줄 모르지만.. 19세.. 아빠는 요리중/맛있는 요리 2012.07.03
냉동실 털어 만든 나물 삼종셋트..갓나물 취나물 고춧잎나물 냉장고의 보급은 저장성의 용이함으로 음식보관이 쉬워졌다. 냉장뿐만이 아니라..냉동실까지 있으니 얼음을 사철 먹을 수 있고 냉동보관의 장점으로 계절을 상관하지 않고 음식을 먹을 수 있으니 이러한 풍요에 감사할 수 밖에 없다. 그러나..좋은점이 있으면 나쁜점도 있는법.. 언제 냉.. 아빠는 요리중/맛있는 요리 2012.06.13
